Viabore, Rosso Piceno,
Italië

Viabore, Rosso Piceno, Italië, Intens robijnkleurig. In de neus mild fruit van kersen. Zachte, innemende smaak, droog, vol en fruitig, zeer elegant met een klein bitter in de afdronk.De oogst is handmatig en vindt plaats rond half oktober, voor deze Viabore is het rendement zo’n 90 hl/ha. De vergisting in roestvrij stalen tanks op gecontroleerde temperatuur duurt 8 à 10 dagen. De wijn blijft hierna op roestvrij staal en wordt in het voorjaar gebotteld.