Eikenhof

Eikenhof behoort tot Taaibosch Wine Estate en is eigendom van de vijfde generatie van de familie Oddo. Samen met manager Willie Joubert, technisch directeur Schalk-Willem Joubert (ex-Rupert & Rothschild) en wijnmaker Petri Venter worden hier prachtige wijnen gemaakt die typisch zijn voor Polkadraai Hills (een ward) in Stellenbosch.

Eikenhof vormt het centrum van vier eigendommen waaruit het huidige domein is ontstaan. Tussen False Bay en Eikenhof liggen de glooiende Helderberg-heuvels, die de koele invloed van de oceaan bij False Bay en soms ook Table Bay (Tafelbaai) niet belemmeren. Eikenhof ligt op een hoogte van 220 tot 280 meter, met vooral wijngaarden op het zuiden en zuidwesten – koelere exposities die bijdragen aan verfijnde wijnen.

De wijn wordt gemaakt bij het aangrenzende Taaibosch. Dit domein is vooral bekend om zijn iconische wijn Crescendo, die hier al sinds 1990 geproduceerd wordt. Na de overname door de familie Oddo werd de naam van het domein veranderd in Taaibosch, maar de naam Crescendo is behouden gebleven.

De wijngaarden worden zoveel mogelijk biologisch behandeld en het domein heeft de originele Kaapse flora opnieuw geïntroduceerd: maar liefst 55% van het landoppervlak bestaat inmiddels uit natuurlijke vegetatie. Minimale interventie tijdens de vinificatie zorgt ervoor dat de wijnen optimaal in balans zijn en uitstekend kunnen ouderen.

De bodems bestaan hier uit Tafelberg-zandsteen op een granieten onderlaag, met verder de beroemde Malmsbury-schalie – voornamelijk opgebouwd uit kleimineralen (ook wel zachte leisteen genoemd). De wijngaarden van Taaibosch reiken tot 380 meter hoogte en liggen, net als die van Eikenhof, op slechts 7,5 km van False Bay.

Eikenhof en Taaibosch prijken inmiddels op de wijnkaarten van vele vooraanstaande restaurants in Zuid-Afrika en zullen hun internationale renommee de komende jaren verder versterken.