Ribera Del Duero
Crianza

Ribera del Duero Crianza,Deze volle, stevige rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Tempranillo druiven. Deze wijn is afkomstig Ribera del Duero, gelegen in het overkoepelende Castilla y León, en geniet de beschermde herkomstbenaming Denominación de Origen Ribera del Duero, een garantie voor de kwaliteit van wijnen uit deze regio. Deze wijn wordt gemaakt van uitsluitend Tempranillo druiven (lokaal ook wel Tinta del País) afkomstig van vier verschillende percelen binnen Sotillo de la Ribera, te weten: Miraflores, El Corcho, Sullerto en Cornesa. Deze wijn rijpt na de productie nog 12 maanden op eikenhouten barriques van 225 liter, waarvan 80% Amerikaans eikenhout en 20% Frans eikenhout en daarna nog 3 maanden op Franse eikenhouten vaten van 20.000 liter. Vervolgens rijpt de wijn nog minimaal 6 maanden op fles in de kelders van de bodega om zo zijn elegante, verfijnde karakter te verkrijgen en de smaken zich optimaal te laten ontwikkelen. Deze donkere, kersenrood gekleurde wijn biedt in de neus complexe tonen van rood en zwart fruit met lichte aroma’s van bloesem, balsamico en een kruidige ondertoon. Ook komt de malolactische gisting op de achtergrond terug, evenals zachte tonen van cacao en toffee. De smaakbeleving is vol, rond en gebalanceerd met veel rijp donker fruit, tonen van laurier en minerale ondertoon. De afdronk is al even zo gebalanceerd en elegant als de smaakbeleving en houdt bijzonder lang aan. Deze wijn laat zich perfect combineren met diverse (gegrilde) vleesgerechten zoals bijvoorbeeld wild, maar is ook erg lekker bij stoofpotjes om zo van te genieten. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius