Il Visconte
Puglia

Een typische Pugliese blend van de Negroamaro (80%) en de Malvasia nera (20%) druif. Het resultaat is een bijzonder verfijnd glas wijn, vol rood van kleur en lekker geurend naar rijp en rijk rood fruit als kersen en aardbeien. En wat zó goed is aan deze wijn: het evenwicht. Fijne zuren voor nét dat beetje frisheid dat de wijn nodig heeft, rijpe en zachte tannines resulterend in een fluweelzachte smaak en een prettige structuur. In de smaak frisse aardbeien, pruimen, zoete kersen en door het houtgebruik (goed verweven) complexere aroma’s van nootmuskaat, tijm en een vleugje cederhout. Lekker bij (niet te sterk) gekruide geroosterde lamskoteletjes of pastagerechten op basis van vlees (denk aan kalfssaucijs) maar ook bij gevogelte als bijvoorbeeld eendenborst met vijgen.