Cigale Classique – Cabernet Sauvignon Merlot

Een graag geziene Bordeaux blend van  50 % Cabernet Sauvignon en 50 % Merlot maar dan uit het warme zuiden van Frankrijk de Pays d’Oc rond de plaats Carcasonne
Hierdoor is het fruit veel rijper en  zachter, een gloedvolle wijn met een volumineuze volle sappigheid afgerond met zacht hout.
Het Franse antwoord op de nieuwe wereld , Cigale Classique is een wijn die 4 maanden gerijpt is op nieuw eiken.
In de neus  een forse dosis rood fruit, cassis  en mokka,  vol rond in de mond met een vineuze afdronk met, zacht hout,  vanille, paprika en een hint van  kruidnagel.
De rijpe Cabernet Sauvignon en de rijpe Merlot druiven worden los van elkaar gerijpt met eiken, na de rijping worden de wijnen geblend, zo blijven beide druivensoorten hun karakteristieken behouden.