Château Cristi Bravoure Cabernet Sauvignon/Shiraz/Feteasca Neagră

Deze elegante, mooi samenhangende rode wijn wordt gemaakt van een combinatie van Cabernet Sauvignon, Shiraz en Feteasca Neagră druiven afkomstig uit de Valul lui Traian regio. De regio is vernoemd naar de Muur van Trajan (Trajan’s Wall) die ooit diende als verdediging van het Romeinse rijk. De Valul lui Traian regio bevindt zich in het Zuid-Westen van Moldavië en is het warmste en droogste gebied van Moldavië. De regio bevindt zich op dezelfde breedtegraad als Bordeaux en het Mediterraanse klimaat met zijn vele zonuren (2500 per jaar) leent zich uitstekend voor de productie van kwaliteitswijnen. De regio brengt voornamelijk wijnen voort die beschermd zijn door de herkomstbenaming PGI: Protected Geographical Indication.

De Bravoure Cabernet Sauvignon/Shiraz/Feteasca Neagră rijpt 12 maanden op eikenhouten barriques (vaten van 225 liter) en verkrijgt daaruit enerzijds zijn zachte, licht filmende profiel en anderzijds zowel in de neus als smaakbeleving tonen van toast, vanille, een vleugje karamel en een licht geroosterde ondertoon. Rijpe aroma’s van onder meer zwarte bessenjam en gedroogde dadels komen je in de neus tegemoet, vergezeld door een vegetale hint afkomstig van de Cabernet Sauvignon druif. De kruidige toets die doet denken aan piment laat zich hier en later ook in de smaakbeleving duidelijk gelden. Het zachte profiel van deze wijn maakt de smaakbeleving zeer aangenaam met tonen van gedroogd fruit, tabak, chocolade en een rokerige ondertoon. De weelderige smaakbeleving gaat over in een afdronk die lang doet nagenieten. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gerijpte kazen, rood vleesgerechten en donkere chocolade. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.