Chablis Premier Cru
Beauroy

Chablis Premier Cru Beauroy, bleekgouden wijn met een lichtgroene weerschijn. Wit fruit en mineralen in het bouquet en een heerlijke, krachtige en droge smaak. De Premier Cru wijngaard ‘Beauroy’ van Hamelin is een perceel met relatief oude stokken.Binnen enkele dagen worden druiven van de 3,9 ha wijngaard ‘Beauroy’ met de hand geplukt. De op zuid gelegen helling is steil, tot 40%, de stokken zijn geplant in 1980 en 1982. Vergist wordt op gecontroleerde temperatuur op roestvrij stalen tanks. De wijnen rijpen ook op roestvrij staal gedurende 12 tot 18 maanden, voor de botteling wordt licht gefilterd.