Ch. Loupiac-Gaudiet,
Loupiac

Ch. Loupiac-Gaudiet, Deze elegante, verfijnde dessertwijn wordt gemaakt van 90% Sémillon en 10% Sauvignon Blanc druiven, de exacte verhouding waarin het wijnhuis haar druiven aanplant en de perfecte verhouding om de voor Loupiac zo typerende elegantie te verkrijgen. De wijn rijpt na productie nog minimaal 12 maanden “sur lie”. Dit wil zeggen dat zij verder rijpt met de droesem die op de bodem van de ‘vergistingsvaten’ ligt en hieruit verkrijgt zij een typerende, bijzondere hoeveelheid concentraat. De goudgeel gekleurde wijn biedt aromatische tonen van gesuikerde amandelen, gedroogde druiven en een vleugje kerrie. De rijke, volle smaakbeleving biedt tonen van gekonfijt fruit en honing en verkrijgt door enkele verfrissende zuurtjes een bijzonder elegant karakter. De lang aanhoudende afdronk is rijp en aromatisch met wederom een fris zuurtje. Deze wijn laat zich perfect combineren met foie gras, mooie rood- of blauwschimmelkazen zoals bijvoorbeeld Livarot, fruitdesserts, patisserie en kruidige gerechten uit de Oosterse keuken zoals een mooie curry. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 graden Celsius.